1、澱粉（fěn）

澱粉對製粒的影響受溫度和水分的製約（yuē）。澱粉在水和熱作用下（xià）發生（shēng）糊化,具有較強的黏著力,易成型。如（rú）果製粒條件不好,這（zhè）種黏結作用就小,甚至變（biàn）得脆而易碎。此外,還與澱粉的（de）種類有關,如大麥、小麥的澱粉黏著力比玉米和高粱的（de）黏著力好,這除了與各種澱粉的結構及性質有關外,還與粉碎粒度有關,故此在用玉米及高粱作為主要原料時,製粒前粉碎粒度要小。

澱粉含量高的飼料,飼料的密度大,易於製粒。但澱粉含量高的飼料（liào）往往蛋白質含量低,這就影響了製粒的性能。

2、蛋白質

蛋白（bái）質具有熱塑性和黏結性,所以蛋白質含（hán）量高的原料生產出的顆粒質量較好。天然蛋（dàn）白質在溫（wēn）度和水分作用（yòng）的條件下（xià）變性,塑性較好,增加（jiā）了物料間的黏結力,故壓粒質量和產量都高。

3、脂肪

脂肪具有潤滑作用,能減（jiǎn）少物（wù）料（liào）通過模孔時的摩擦阻力,可以（yǐ）延長壓模壽命,同時降低能（néng）耗和提高產（chǎn）量。添加量一般以1%～3%為宜,當需要添加油脂數量（liàng）較多時,超過部分可（kě）以采用製粒後塗脂的方法來實現。添加量超過3%,會起鬆散劑的作用,導致硬度低,粉化率（lǜ）高。如果選擇一些物料作為油脂的載體,如大豆和菜籽等（děng）,就能添加較大劑量的（de）油脂,且不會影（yǐng）響顆粒的硬（yìng）度。

4、纖維

纖維本身無（wú）黏著性,但原料中含有適量的纖維可起牽連作用,有（yǒu）利於製粒。由（yóu）於纖維物質的摻人,製粒時通過摸孔的阻力增大,可以（yǐ）生產出硬度較大的顆粒。如果（guǒ）摻入量過多（duō）,阻力過大,產量會減少,而且壓模容易磨損。

對於壓製含纖維多的（de）物料,如米糠和葉粉顆粒,由於內部鬆散多（duō）孔,應采用水分12%～13%、溫度55～60℃製粒為（wéi）宜（yí）。若水分高,溫度高,則顆粒出模後會（huì）迅速膨脹而開裂。

5、糖蜜

為增強適口性和提高飼料能量,通常在原料中添加（jiā）糖蜜。添加適量可提高顆（kē）粒（lì）黏結效（xiào）果,但添加過多則易使顆粒軟化、破（pò）碎。同時,糖（táng）蜜含量高的飼料對蒸氣調質有影響,因為（wéi）高糖蜜的飼料製粒時隻能添加一點或不加蒸氣。

6、熱敏性

物質（zhì）熱敏性物質（zhì）(蔗糖、葡萄糖、脫脂奶粉、乳清粉等)經水熱（rè）處理後,黏性變高,使顆粒硬度提高,粉化率（lǜ）降（jiàng）低,但加熱過度時,易焦化,黏度增大易堵塞環模孔而不能生產。在這（zhè）種情況下（xià）應控製蒸氣添加量。

7、黏（nián）結（jié）劑

飼料配方時澱粉、蛋白質、粗纖維或其他（tā）具有黏結作（zuò）用的（de）成分不足,這就需要另外添加一種黏結劑,使顆粒達到希望的結實程（chéng）度。常用的黏結劑有:膨潤土（tǔ）、動物（wù）血粉、糖（táng）蜜等。添加黏結劑可減少製粒過程中粉塵損失,減（jiǎn）少製粒後的破碎,提高製粒成型率、顆粒硬度,增加（jiā）顆粒牢（láo）固度。